26/05/2015

Novità di questa edizione è “Container”, il contest nato con l’obiettivo di coinvolgere gli aspiranti nuovi protagonisti della scena gastronomica per realizzare un “pop up restaurant” durante la manifestazione per testare l’efficacia del progetto di fronte a fooders, giornalisti e blogger. A ciascuno dei due vincitori del contest viene messo a disposizione un container industriale vuoto da allestire, uno staff da coordinare e un menù da presentare: 3 giorni di lavoro per promuovere e cominciare a finanziare il proprio progetto e la realta’ che raccoglierà più consensi durante i giorni dell’evento si aggiudicherà il titolo di Container 2015.

Ecco i due vincitori, ve li presentiamo:

Container #1
STICK STOCK

Lo Stick Stock é la rivisitazione di un classico – il pollo fritto – riproposto in chiave “da passeggio” montato su uno stecco con la forma del gelato. Ad accompagnarlo, una varietà di salse che lo personalizzano: dalle più classiche – come la salsa barbecue – alla rivisitazione di gusti tradizionali come peperoni in agrodolce, senape al sesamo croccante e maionese aromatizzata al lime, fino alle combinazioni orientali, con yogurt, menta e tahina o soia, zenzero e aceto balsamico.
Una scelta, quella del pollo fritto, che richiama il mondo dello svago e dell’infanzia, delle vacanze come dei piaceri della cucina familiare. Sensazioni che si ritrovano anche nel container dove, con un sapiente uso del restyling, si viene a creare un ambiente retrò, con arredamenti semplici ma dal design ricercato.

Container # 2
FRYSELL – APULIAN URBAN FOOD

Frysell – Apulian Urban Food nasce dalla passione di tre amici d’infanzia, che hanno voluto coniugare diverse professionalità, passione per il buon cibo, design e comunicazione. Il progetto intende offrire una soluzione gastronomica pratica, veloce, conveniente e di qualità, attraverso la realizzazione di cibo da strada gourmet. Una gamma di prodotti pugliesi rivisitati con ricette autentiche, semplici, appaganti, legate alla tradizione, ma con un’apertura all’innovazione e alla sperimentazione.
La punta di diamante è il bis-cotto di frisa, rimodulato nella forma e nell’abbinamento degli ingredienti, prodotti di ottima qualità e tutti provenienti del territorio pugliese. Un trionfo di gusto per il palato, che coinvolge anche gli altri sensi.

Due novità assolutamente da non perdere!